配方可以制作八个面包，假如想吃大只一些，也可以整形成6个！
关于巧克力：这次用的是66%的可可脂巧克力。
关于榛子碎：假如实在没，可以用花生碎，风味略有不同！
关于液体量：牛奶可预留10克，看面团成团状况加，每一款粉的吸水率不同！”
食材明细
面包
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时神级困难程度榛子巧克力奶油面包的制作方法步骤
1筹备面包部分材料。
2除去盐和黄油，其余材料放入打面桶。酵母不与糖接触。厨师机1档混合成团，转4-5档打至粗膜状况。
3面团略光滑，加盐和软化好的黄油。2档打到黄油与面团混合，转4-5档搅打至出薄膜。
4打好的面团取出折叠收圆，取一小块检查，扯开比较结实的半透明膜。收圆后放入发酵盒，28度进行一发。
5发酵至2倍大。手指蘸粉戳洞，不立刻塌陷回弹。
6折叠按压排气，分成8份，60克一个面团。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
7取一面团擀开成长方形。
8翻面后长边在上，整理后从上往下卷起，收口捏紧。
9表面刷上一层水，蘸上满满一层榛子碎。
10收口在下，排放在烤盘上。
11烤箱发酵档位，34度，湿度75%，发酵至2倍大，40分钟左右。
12轻按表面，回弹缓慢，快发酵完成提前取出，预热烤箱上下190度。
13放入中层偏下，上下180度，烤22分钟。上色认可准时加盖锡纸。
14烤制期间，淡奶油加糖打到裱花状况。装入裱花袋，6或8齿裱花嘴。
15巧克力加椰子油隔热水融化。烤好的面包取出振一下热气，冷凉后组装。
16冷凉好的面包，蘸上一半巧克力，晾到凝固。
17齿刀将面包中间切开不切断，挤上2-3层奶油！完美！
18微苦的巧克力配奶油不会腻！夹馅的面包是需要密封冷藏的，预防奶油和巧克力融化，自制美味巧克力奶油面包掌握了么？
19成品。
20成品。
21成品。
