石记豆腐脑使用现代工艺与传统工艺相结合,由机器产生动力带动石磨,既降低了研磨时间,保留了蛋白质等营养价值又使石磨本身含有些矿物质营养元素进入大豆蛋白中,混合,浑然一体。这使“石记豆腐脑”味道纯正清香,口味优佳,符合绿色,健康,营养成分高的生活理念,深受广大食客喜欢。

豆腐脑是一道知名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有区域如四川等喜欢酸辣口味。 豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物,成分上并没太大不同。豆腐脑是先出来的,比较嫩软,用筷子很难夹起,需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点,就是豆花,与豆腐脑相比口味凝滑,可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实愈加凝固之后就是豆腐了。
石记豆磨坊合作加盟优势
石记豆磨坊从事餐饮市场十数年,秉承诚信经营理念,坚持进步品牌路线,凭着多年的实战经验积累及对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究,持续的将一流的餐饮连锁管理模式与餐饮行业的实质状况相结合,为广大创业人士创造了一个健全的特点餐饮创业平台,带领海量创业人士获得了生活的创业成功。 石记豆腐脑使用现代工艺与传统工艺相结合,由机器产生动力带动石磨,既降低了研磨时间,保留了蛋白质等营养价值又使石磨本身含有些矿物质营养元素进入大豆蛋白中,混合,浑然一体。这使“石记豆腐脑”味道纯正清香,口味优佳,符合绿色,健康,营养成分高的生活理念,深受广大食客喜欢。
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